Lucas Rollo

PROGRAMA

Clase 1

 - Tipos de cristalerías

Vasos

Copas

 - Medidas

¿Qué es una onza?

 - Tipo de cócteles

Directos

Refrescados

Removidos

Licuados

Batidos: directos/colados

 - Herramientas

Brazo de mortero

Coctelera

Colador oruga

Cucharilla

Esterilla

Exprimidor manual

Jigger

Pala

Pinza

Zester

 - Cortes de fruta

Elaboración

Garnish

 - Elaboración de cócteles aperitivos

Aperol Spritz

Americano

Cynar Julep

Fernet Cola

Garibaldi

Clase 2

 - Mise en place

 - Elaboración de cócteles clásicos directos

Cuba Libre

Gin Tonic y variedades

 - Elaboración de cócteles removidos

Mojitos

Mint Julep

 - Elaboración de caipirinhas y caipiroskas

Tradicionales

Saborizadas

Sin alcohol

 - Elaboración de Gancia Batido

Clase 3

 - Elaboración de clásicos del mundo

Daiquiri clásico y frutal

Cosmopolitan

Margarita

Pisco Sour

Negroni

Old Fashioned

Clase 4

 - Prueba teórica y práctica de todos los asistentes al curso

 - Entrega de diplomas

No será necesario llevar ningún elemento de trabajo.