Desde el 25 de enero hasta el 22 de febrero, todos los martes a las 19.30 hs vamos a charlar sobre diferentes temas para acercarnos más al mundo del vino y entender qué tomamos cuando tomamos (si la vas a hacer, hacela bien). Obvio que sin práctica la cosa no camina, así que tranqui que el vino no va a faltar.

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Clase 1 👉 25/1: Variedades

Vamos a aprender a identificar a ciegas las características principales de cada variedad. Por qué un Malbec es distinto de un Cabernet? Tranqui que "a ciegas" no significa que vamos a vendarles los ojos, sino que vamos a catar sin saber qué vino y variedad es. La clase se va a centrar en las siguientes cepas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir y Syrah.

Clase 2 👉 1/2: Malbec y Regiones

Es lo mismo un vino de Patagonia, Mendoza o Salta? Tomar Malbec es siempre lo mismo? En este encuentro vamos a enfocarnos en conocer y distinguir las diferentes características que distintos terroirs le dan al vino. Degustamos 5 Malbec de distintas partes de Argentina.

Clase 3 👉8/2: Taller de aromas

En esta charla vamos a despertar nuestras narices y entrenar el olfato. Vamos a hacer juegos con testigos aromáticos (qué?) Sí, aromas en frasquitos para ir reconociéndolos. Vamos a hacer pruebas de "aromas vivos" en copas negras (no vale hacer trampa) e, infaltable, vamos a catar 5 vinos poniendo el énfasis en el perfil aromático de cada uno. Por último, vamos a aprender a identificar algunos defectos típicos del vino.

Clase 4 👉 15/2: Vino y Madera

En esta charla vamos a descubrir los mitos y verdades sobre el uso de la madera en el vino. Qué tipos de roble hay y cuáles son sus usos? Diferencia entre crianza y añejamiento. Qué vinos se pueden o no guardar por mucho tiempo? También vamos a ver métodos alternativos a la barrica y por último, como siempre, vamos a catar 5 vinos con y sin madera.

Clase 5 👉22/2: Vino vs Quesos

En este encuentro vamos a probar 5 estilos muy distintos de quesos con 5 estilos de vinos. Vamos a interactuar los distintos vinos con los distintos quesos y definir los estilos de cada uno.