Curso de vinos presencial

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Curso de vinos presencial

Curso de vinos presencial by Mariana Gil Juncal en Lucrecia Vinería

Cuándo y dónde

Fecha y hora

Ubicación

lucrecia vinos 3519 Jorge Newbery Chacarita, CABA C1427 Argentina

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Cómo llegar

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El costo del servicio de Eventbrite no es reembolsable.

Acerca de este evento

¡Por fin llegó el primer curso de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal, sommelier! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el martes 4/10) recorreremos los pasos de la degustación, los tipos de crianza y sistemas de cierre del vino, los distintos procesos de elaboración y, coronaremos el curso, con una clase 100% práctica de maridaje. ¡En el curso probaremos más de 25 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa.

Modalidad de trabajo

El curso de frecuencia semanal, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.

Material

El alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados.

Clase 1: 4 octubre

Dónde degustar

Cómo degustar

Los sentidos en la cata

Las sensaciones en la cata

Tipos de cata

Clase 2: 11 octubre

Terruño

Sistemas de conducción

Sistemas de riego

La cosecha

Elaboración de vino blanco

Elaboración de vino tinto

Elaboración de vino rosado

Elaboración de vino naranjo

Clase 3: 18 octubre

La crianza del vino

Madera y hormigón

Sistema de cierre del vino

Clase 4: 25 octubre

Maridaje y armonización: sus bases

¿Quién es más importante: la comida o el vino?

Principios del maridaje

El vino y la cocina

Todas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar + agua mineral Morgade + 1 tapa by Lucrecia Vinería.

Cada alumno recibirá un voucher con un 15%OFF para cenar en Lucrecia Vinería. Además de un descuentos del 15% para comprar vinos durante la cursada.

¡Cupos limitados!

Valor del curso: $10.000

Las clases se dictarán en Lucrecia Vinería, (Av. Jorge Newbery 3519, CABA).

Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.

Imagen de Curso de vinos presencial
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