$ 700

Varias Fechas

Curso de verano: charlas sobre vino (clases sueltas)

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Descripción del evento
6 encuentros para aprender todo sobre el vino. Cómo elegir un vino, diferencias entre variedades, aroma, madera y más!

Acerca de este evento

¿Qué mejor manera de pasar el verano tomando y charlando sobre vinos? Los cursos de verano son una serie de charlas relajadas en las que vamos a aprender tomando. Podés tomar clases sueltas, algunas clases o hacer el curso completo. Las charlas son independientes una de la otra y lo más importante, no es necesario tener conocimiento previo, sólo que te guste el vino tanto como a nosotros!

Los encuentros van a ser todos los lunes a las 19hs:

Clase 1 (13/1): Introducción. Antes que nada, aprendé a catar un vino.

Clase 2 (20/1): Taller de aromas. En esta charla vamos a despertar nuestras narices y entrenar el olfato. Vamos a hacer juegos con testigos aromáticos (qué?) Sí, aromas en frasquitos para ir reconociéndolos. Vamos a hacer pruebas de "aromas vivos" en copas negras (no vale hacer trampa) y, infaltable, vamos a catar 5 vinos poniéndo el énfasis en el perfil aromático de cada uno. Por último, vamos a aprender a identificar los defectos del vino. 

Clase 3 (27/1): Variedades . Vamos a aprender a identificar a ciegas las caracterísitcas principales de cada variedad. Por qué un Malbec es distinto de un Cabernet? Tranqui que "a ciegas" no signfica que vamos a vendarles los ojos, sino que vamos a catar sin saber qué vino y variedad es. La clase se va a centrar en las siguientes cepas: Malebc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir y Syrah.

Clase 4:(3/2): Vino y madera. En esta charla vamos a descubrir los mitos y las verdades sobre el uso de la madera en el vino. Qué tipos de roble hay y cuáles son sus usos? Diferencia entre crianza y añejamiento. Qué vinos se pueden o no guardar por mucho tiempo? También vamos a ver métodos alternativos a la barrica y por último, como siempre, vamos a catar 5 vinos con y sin madera. 

Clase 5 (10/2):Vino vs Quesos: En este encuentro vamos a probar 5 estilos muy distintos de quesos con 5 estilos de vinos. Vamos a interactuar los distintos vinos con los distintos quesos y definir los estilos de cada uno. 

Clase 6 (17/2): Hacé tu propio blend. En este último encuentro vamos a catar vinos base - de distintas cepas, regiones y perfiles- con los que después, en equipos, vamos a mezclar para armar nuestro propio blend. Por último, catamos todos los blends a ciegas y el mejor, se lleva un premio!

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