Copy of Cena y Cata en DuVin: Experiencia Vertical Clos de los Siete

En Du Vin, cada cata es una invitación a explorar el alma de los grandes vinos.

Prepárate para una experiencia enológica inigualable,una exclusiva degustación vertical de Clos de los Siete (un mismo vino, distintas cosechas) una oportunidad única para explorar la evolución y complejidad de este vino emblemático a través de sus añadas más destacadas.

Nos honra contar con la presencia de Ramiro Barrios, Gerente General de Clos de los Siete, quien nos guiará personalmente en este fascinante recorrido. Con su profundo conocimiento y pasión. Nos desvelará los secretos detrás de cada cosecha y la filosofía que impulsa la excelencia de la bodega.

Vinos a degustar:

Clos de los Siete 2015: Una añada que suele destacar por su elegancia y equilibrio. Es probable que muestre una buena concentración de fruta madura, taninos pulidos y una acidez refrescante, evidenciando un perfil ya evolucionado. Maridaje: Pica pica (olivas marinadas, almendras, mortadela, queso, pepato, berengenas al escabeche y chorizo colorado).

Clos de los Siete 2016: A menudo descrita como una añada desafiante pero que, en manos expertas, produjo vinos de gran carácter y finura. Se espera encontrar una expresión más fresca, con notas de frutas rojas y quizás toques especiados, mostrando su potencial de guarda. Maridaje: Empanadas de osobuco.

Clos de los Siete 2017: Una cosecha que suele ofrecer vinos potentes y estructurados, con una gran expresión frutal. Es probable que presente taninos firmes pero redondos, con una persistencia notable y una complejidad que invita a seguir descubriendo. Maridaje: Papa pont (con queso crema, ajo asado y curry oil)

Clos de los Siete 2018: Considerada una añada excepcional en Mendoza, que brindó vinos de gran concentración, profundidad y equilibrio. Se anticipa una fruta vibrante, una estructura sólida y una gran capacidad de envejecimiento, revelando ya su esplendor. Maridaje: Albondigas de chorizo con tomate ahumado.

Clos de los Siete 2021: La añada más joven de la degustación, que nos permitirá apreciar la expresión de Clos de los Siete en su juventud. Esperamos encontrar una fruta más explosiva, taninos frescos y un gran potencial de desarrollo, ofreciéndonos una visión del futuro de este icónico blend. Maridaje: pulled pork (con pure de papa y boniato frito)

Cada uno de los vinos será acompañado por un plato gourmet especialmente creado por nuestro chef Ignacio Trigilia, en un recorrido que busca despertar todos los sentidos.

🎁 Comprando 6 botellas o mas te devolvemos el 100% del valor de tu entrada.

📅 jueves 17 de julio 19:30 hs

📍 Av. San Martín 2450, Florida. Vinoteca Du Vin.

⏰ Presentarse con 15 minutos de anticipación

🍽 Por favor indicar restricciones alimenticias