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CENA DE PASOS POR IWAO KOMIYAMA

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jun. 26

CENA DE PASOS POR IWAO KOMIYAMA

Para el Gourmand Food Hall

Cuándo y dónde

Fecha y hora

mié. 26 de junio de 2019, 20:00 – 23:00 ART

Ubicación

Patio Bullrich 1245 Posadas ABE, CABA C1011 Argentina

Mapa y direcciones

Cómo llegar

Política de reembolsos

No se emiten reembolsos

Descripción

Copa de bienvenida Absolut sake sour

APPETIZER

Ceviche de frutos de mar, con suave salsa de crema, al estilo Iwao.

ENTRADA

Tataki de novillo de kobe con salsa Nikkei aromatizado con aceite de trufas, y puré de arvejas

Roll Futomaki de mousselina de salmón, tamagoyaki (omelette japonés), hongos shitakes glaseados, espinacas blanqueadas con salsa usukuchi de soja.

PRINCIPAL

Wok de langostinos marinados, con pastas de arroz harusame, lychee, hongos frescos de estación, láminas de almendras, con salsa thai de leche de coco.

POSTRE

Panna cotta de frambuesa y pomelo, curd de cítricos, tierra de sésamo y cremoso blanco y limón.

Junto a vinos línea Don Nicanor y espumantes Grand Cuveé de Bodegas Nieto Senetiner

Incluye agua Evian y café Lavazza

Etiquetas

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