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CENA DE PASOS POR IWAO KOMIYAMA
Cuándo y dónde
Fecha y hora
Ubicación
Patio Bullrich 1245 Posadas ABE, CABA C1011 Argentina
Mapa y direcciones
Cómo llegar
Política de reembolsos
Descripción
Copa de bienvenida Absolut sake sour
APPETIZER
Ceviche de frutos de mar, con suave salsa de crema, al estilo Iwao.
ENTRADA
Tataki de novillo de kobe con salsa Nikkei aromatizado con aceite de trufas, y puré de arvejas
Roll Futomaki de mousselina de salmón, tamagoyaki (omelette japonés), hongos shitakes glaseados, espinacas blanqueadas con salsa usukuchi de soja.
PRINCIPAL
Wok de langostinos marinados, con pastas de arroz harusame, lychee, hongos frescos de estación, láminas de almendras, con salsa thai de leche de coco.
POSTRE
Panna cotta de frambuesa y pomelo, curd de cítricos, tierra de sésamo y cremoso blanco y limón.
Junto a vinos línea Don Nicanor y espumantes Grand Cuveé de Bodegas Nieto Senetiner
Incluye agua Evian y café Lavazza