Wine Sunset Vol II

Se viene un nuevo Sunset para celebrar el verano en el que tendrán la posibilidad de disfrutar el menú diseñado y elaborado por el cocinero Alejandro Rolón con el maridaje seleccionado para cada bocado por Mariana Gil Juncal, sommelier! 

La cita será el sábado 24 de enero de 20 a 23 en la terraza de Mapa del Vino Wine Spot en Floresta, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas) que será musicalizada por DJ Spot. 

Cada bocado del menú se acompañará por distintas propuestas de vinos para que el encuentro sea una gran oportunidad para maridar sabores súper caseros con vinazos. 

Aperitivo: 

Chispascualina 

(chipá relleno de espinaca, cebolla, queso y morrones)

Criolla El vino no tiene sellos by Bodega Familia Azcona

Entrada: 

Arancini 

(croqueta de risotto de tomates secos con corazón de queso mozzarella, acompañado por alioli de ajos asados)

Malbec Estelar by Bodega Domiciano

Sandwich: 

De tapa de asado braseada con pesto de rúcula y cebollas encurtidas acompañado de ensalada de papa con cremolata

Opción veggie: sándwich de zucchini frito, alioli, rúcula, tomates secos y cebolla morada encurtida acompañado de ensalada de garbanzos.

Fond de cave reserva Cabernet Franc by Bodegas Trapiche

Postre: 

Shot de chaja

 (dulce de leche, crema, duraznos en almíbar y merenguitos)

Moscatel by Bodega Uxmal

Espumante Extra Brut by Bodegas Bianchi

La experiencia incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water

Cubierto por persona: $40.000

*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca, a dos cuadras de Juan B Justo).

¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada

​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.