Uso eficiente y Seguro del vapor en la Industria de Alimentos - Córdoba -

Uso eficiente y Seguro del vapor en la

Industria de Alimentos

JUEVES 15 de Noviembre

- 8:30 a 12:30 Hrs. -

ESIL - Escuela Superior Integral de Lechería

- VILLA MARÍA, Córodoba, Argentina -

El desarrollo de este entrenamiento abordará la siguiente temática:

• Conceptos sobre Termodinámica:
• Que es el Vapor
• Tabla de Vapor
• Propiedades
• 
  
• Distribución de vapor
• Cálculo de cañerías de Vapor
• Golpe de ariete
• Efecto de cañerías aisladas
• Bolsillo para drenajes
• 
  
• Trampas para vapor
• Tipos y usos
• Aplicaciones
• Pérdidas por trampas
• 
  
• Retorno de condensado y Vapor Flash
• Por qué retornar el condensado
• Calculo de cañerías
• Qué es el vapor flash
• Cálculos de tanque flash
• Ejemplo de aplicación
• Reducción de presión
• Efecto de reducir presión
• Ejemplo de aplicación
• 
  
• Mantenimiento Válvulas Reguladoras de Presión
• Repuestos a Utilizar
• Reglas de Mantenimiento
• Herramientas Especiales

• Gestión de Vapor Industria Alimentos
• Tipos de Vapor – Pirámide de Calidad
• El vapor como ingrediente del producto final
• Instalaciones para Vapor Culinario.
• Normativas Internacionales – Nacionales
• Ejemplos: Aplicación de Vapor Culinario