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ESPACIO REGGIANI - MILANI

Nazarre 3294

Capital Federal, CABA 1419

Argentina

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Taller con FLORENCIA MENESCALDI: Sellado con ganache y forrado con BORDES PERFECTOS

FECHA: 23 de MAYO

HORARIO: 10 a 15 hs.

LUGAR: Espacio REGGIANI - MILANI. Nazarre 3294, CABA.

La técnica de preforrado con ganache tiene múltiples ventajas a la hora de trabajar, te va a permitir humedecer mucho mas tus bizcochos, realizar Rellenos de todo tipo independientemente de su consistencia.

La estética de la torta y su presencia se veran beneficiadas ya que se podrán realizar tortas con laterales muy definidos y parejos y además generar una mayor altura final. La textura de la masa quedará uniforme y se verá prolija y limpia.

Te otorga también mucha seguridad a la hora del traslado por su gran resistencia. Los bordes filosos se inponen en el mundo de la decoración actual, llegaron para quedarse.

Se te abomba la torta? Queda inclinada? Se te agrieta? Queda seco el bizcocho? Esta técnica cambiará la estética de tus trabajos al 100% tanto por fuera como por dentro.

CONTENIDO:

Armado de la torta
Relleno
Sellado con ganache
Forrado con bordes rectos
Traslado a su bandeja de presentación y terminaciones

NIVEL: No se requieren conocimientos previos para tomar el curso.

INCLUIDO:

El curso incluye recetarios y certificados. Te llevas una torta de aproximadamente 25 porciones.

DURACIÓN: 5 horas.

Luego del curso podrás comprar todas las herramientas y productos usados en la clase!

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