$ 1.500

Varias Fechas

Seminarios de Formación Cervecera

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Fecha y hora

Ubicación

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The Mula Cervezas Especiales

3854 4 de Febrero

San Andres, Buenos Aires

Argentina

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Descripción del evento

Descripción

Miércoles 8 de noviembre 13 hs: AGUA: conocer los parámetros físico-químico del agua.

Miércoles 11 de noviembre 13 hs. AGUA: acondicionar un agua con las variables F-Q para un estilo determinado de cerveza.

Miércoles 22 de noviembre 13 hs: MALTA: qué es. Composición. Propiedades. Como se Obtiene. Enzimas presentes, proteínas, datos analíticos. Protocolo de una malta.

Miércoles 29 de noviembre 13 hs: LUPULOS: Estructura, composición, efectos que produce. Variedad. Cálculo de IBU

Miércoles 6 de diciembre 13 hs: LEVADURAS: Clasificación y tipos. Que es la fermentación y cómo actúan en el proceso de fermentación. Reacciones Químicas y Subproductos.


INFORMES E INSCRIPCION: formacion@themula.com.ar

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