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Pastas Sin Gluten: Taller de Cocina Sin Gluten

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Virrey Loreto 3795

3795 Virrey Loreto

Buenos Aires, CABA C1427

Argentina

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Taller de Cocina Sin Gluten: Prepara tus propias Pastas Sin Gluten

Un taller de presencial de 3 horas donde aprenderás a preparar tus propias Pastas Sin Gluten y a entender la lógica de las mismas para luego poder seguir experimentando. Dictado por Alejandra Temporini.

Programa del Taller:

• Breve charla sobre celiaquia

• Aprendiendo a Armar las propias de harinas

• Comportamiento de almidones, féculas y harinas en los amasados sin gluten.

• Como utilizar la goma xantica y chuño

• Manos a las pastas...

• Tallarines Receta Básica y 3 variantes

• Raviolones Rellenos

• Ñoquis rellenos con Queso Azul

• Salsa de hongos

• Tuco Casero

Todos los participantes se llevan:

• 1 pack de Harina de Trigo Sarraceno Sin Gluten marca Olienka

Recetas vistas en el curso.

Todos los participantes participan de:

• El sorteo de 1 molde siliconado Cuisil, ideales para masas Sin Gluten.

• El Sorteo de 1 Bolsa con Productos Sorpresa de Almacén Libre Palermo.

El taller es presencial, si bien no es participativo, la idea es que todos puedan tocar las masas, ver sus texturas, aromas, etc.

A quién está orientado?

A todas las personas. Celíacos, intolerantes al gluten, personas que optan por mantener una dieta libre de gluten, cocineros que quieren entrar en el mundo sin gluten y curiosos son bienvenidos.

Animate a hacer tus propias Pastas Sin Gluten!!!

Ale Temporini es Cocinera-Chef profesional especialista en cocina libre de gluten. Ale es Celíaca y Mamá de dos hijas Celíacas. Profesora de IAG (Instituto Argentino de Gastronomía). Embajadora de Food Revolution, para Jamie Oliver y Miembro de Slow Food.

Nos acompañan Sin Gluten: Olienka, Cuisil, Almacén Libre Crisppino y Pura Frutta.


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