Introducción a la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable N° 27642

Capacitación híbrida: Puede elegir participar de forma virtual o presencial.

Contenidos:

Introducción a la aplicación de la Ley N° 27642:

-Sistema de sellos y advertencias nutricionales.

-Declaración obligatoria de azúcares totales y azúcares añadidos.

-Rotulado Nutricional Frontal.

-Sistema de perfil de nutrientes.

-Productos alcanzados, no alcanzados y exceptuados.

-Azúcares añadidos: Agregado de azúcares, Evaluación de alimentos con azúcares intrínsecos.

-Agregado de Grasas.

-Agregado de Sodio.

-Agregado de Edulcorantes y Cafeína.

-Criterios para alimentos que requieren reconstitución/preparación.

-Características del Rotulado Nutricional Frontal: consideraciones, ubicación, orden establecido, cálculo del área de la cara principal, microsellos, envases retornables, envases múltiples.

-Prohibiciones establecidas por la normativa para el rotulado de los productos.

-Ejemplos.

Disertantes: Lic. Lucía Rocha - Directora de Bromatología de la Provincia / Ing. María del Pilar Williams - Referente SIFeGA-Neuquén y responsable de habilitación de Productos

Organizaciones que participan: Dirección de Bromatología dependiente del Ministerio de Salud.