$ 350 – $ 390

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Jolie Bistró

Gorriti 5641

Buenos Aires, CABA C1414

Argentina

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Descripción del evento

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El Círculo de Profesionales en Ciencias Económicas, te propone compartir entre colegas y amigos esta nueva propuesta.

En esta ocasión, degustaremos 4 variedades de quesos propuestos por el Club de los Quesos, acompañados con vinos de bodega Lagarde en Jolie Bistró.

Los quesos a degustar serán:

  • Queso tipo banon: queso húmedo, suave y cremoso, ensamblando sabores dulces y fuertes, que denotan la presencia de los taninos de la hoja de parra.

  • Applewood ahumado: responde a un queso tipo cheddar, de elaboración artesanal, con un delicado sabor ahumado y suave textura. Luego del ahumado con maderas de Álamo Plateado, se frota con pimentón en polvo, lo que otorga un aspecto dorado y anaranjado a su corteza.

  • Cacciota Toscana: queso de pasta hilada cocida. De consistencia semidura y consistente. Su sabor va de leve a picante siendo más marcado al madurar. Es ideal para presentar acompañado de jamón crudo, pan de campo y frutas secas.

  • Queso tipo Morbier: la particularidad de este queso es que está dividido por una línea de ceniza de carbón vegetal. Antiguamente la cuajada del primer día se conservaba cubierta con una capa de ceniza para inocularla de los posibles agentes externos hasta que se incorporaba la del día siguiente. Hoy se elabora con la leche del mismo día y la ceniza (también comestible) se añade para seguir la tradición. Su pasta es tierna y su sabor suave.

Fecha: jueves 31 de agosto

Horario: de 19 a 21

Lugar: Jolie Bistró- Gorriti 5641- CABA

Sólo con pago anticipado- Cupos limitados-

Se requiere de un mínimo de participantes para llevar a cabo el evento. En caso de no cubrir el mínimo, se dará de baja el evento o bien se postergará.

Valor de la entrada: $390

Valor promocional por pronto pago válido hasta el viernes 25/08 $350

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Gorriti 5641

Buenos Aires, CABA C1414

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