Curso Presencial: Los Mezzes en la Cocina Sefaradí

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CURSO PRESENCIAL: LOS MEZZES EN LA COCINA SEFARADÍ.
Son innumerables los platos que esta cultura ofrece para comenzar la comida. A partir de demostraciones e intercambios, veremos en 4 encuentros como armar tu propia mesa.
Bono de Inscripción General $600 / Socios $300.

Docente: Chef Nelson Wejkin.
Modalidad: Presencial.
Día y Hora: Lunes, 18 a 19:30hs.
Cronograma: 4 clases hasta el 25/11.

AMIA Cultura - Pasteur 633, 9º piso (1 piso por escalera) - CABA.

CONTENIDO
Sumergirse en la cocina sefaradí es un camino lleno de aromas, sabores y perfumes de Medio-Oriente que forman una variedad de platos milenarios que nuestros antepasados trajeron en su memoria.
Aprenderemos a preparar,al igual que nuestros abuelos, los "Lajmayin", los "Sambusac" y otras delicias saludables y ricas.

CV DEL DOCENTE
Cocinero y gastrónomo. Chef especializado en cocina étnica y judía. Realizó Estudios de Gastronomía en Israel, Estados Unidos y Argentina. Trabajó y asesoró hoteles, restaurantes y empresas de catering. Conduce la sección de cocina del programa “Amia El Legado”, TV PÚBLICA Argentina. Además es asiduo invitado a diversos programas de T.V. (“Dulce hogar”-Canal 2, “Buena Salud”- Canal 7, “5 mujeres”, Canal 7, “Secretos y Sabores” VCC) y Radio (Matiné en Jai -Radio JAI 96.3, “Sabores Clandestinos”- FM La Tribu, 88.7). Integrante honorario de “Chefs for Peace”. Anfitrión en la Feria del Libro del Stand de la Embajada de Israel. Co-autor junto a Miriam Becker del libro “La Pasión Por la Cocina Judía”. Docente de gastronomía judía desde 1990. Domina el español, inglés, hebreo, idish y portugués.

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