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Curso Introducción al café de especialidad "Los Sábados"

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Bold Café de Especialidad | Showroom Suscripciones

Urquiza 1285

Planta Baja, WIT COWORKING

Rosario, Santa Fe S2000

Argentina

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Comunicate con el organizador para solicitar un reembolso.

El costo del servicio de Eventbrite no es reembolsable.

Descripción del evento
Curso para consumidores para iniciarse en el mundo del café de especialidad. Modalidad teórico-práctico presencial.

Acerca de este evento

Requisitos:

Para aquellos consumidores apasionados por el café y más aún si no conoces lo que es el café de especialidad, sumate a este increíble curso introductorio. Conocerás las bases y todo el camino especial de la planta a la taza.

SE PUEDE ABONAR HASTA EN DOS VECES: COMUNICARSE AL 3413777677 (Javier)

Contenido:

  • Origen del Café
  • Historia del café en Argentina
  • Que es el café de especialidad? conceptos claves.
  • Características de un café de especialidad según parámetros de SCA.
  • Café comercial & Café de especialidad. Arabica vs Robusta o Canephora.
  • EL CAFÉ DE LA PLANTA A LA TAZA. La planta del café
  • El café de especialidad y su: fragancia, aroma, gusto, sabor
  • Estructura de un grano de café.
  • Proceso de Recolección y Métodos de cosecha.
  • Beneficios del café: Lavado y Natural
  • El tostado del grano.
  • Tipos de Tuestes
  • La importancia del molino.
  • PREPARACIÓN DEL CAFÉ. Extracción del café: Sub-extracción, sobre-extracción y Bebida balanceada
  • Métodos del café: Filtrados & Espresso
  • Método Chemex
  • Método V60
  • Método Prensa Francesa
  • Método Aeropress.
  • PRACTICAS DE MÉODOS DE FILTRADO Y ESPRESSO (BÁSICAS)
  • Espresso Diferencias entre bebidas.
  • Compra de café. Aspectos a tener en cuenta
  • CÓMO SABER SI UN CAFÉ ESTÁ BIEN PREPARADO
  • CUIDADOS DEL BARISTA, CÓMO MANTENER LA LIMPIEZA DE UNA MÁQUINA.
  • HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA FILTRADOS y ESPRESSO.
  • CAFETERÍA DE ESPECIALIDAD CONCEPTO CLAVE PARA DISTINGUIRLA.

Carga Horaria y modalidad:

👉🏽 Comienza el SABADO 19/09 y se desarrolla en 8 clases que se dictarán en 8 sábados consecutivos.

👉🏽 Es súper exclusivo y personalizado: hay 6 cupos disponibles por cada grupo por restricción de Covid. Si se llena un grupo abriremos más... para que puedas aprovecharlo al máximo. 100% exclusivo!

👉🏽 No necesitas conocimientos previos. Te llevas experiencia y conocimientos para consumir el mejor café en tu casa u oficina!

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