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Güemes 4474. Piso 1

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Palermo, CABA 1425

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Descripción del evento

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Un Curso Intermedio de Vinos está dirigido a quienes han realizado el curso inicial y a cualquier aficionado con conocimientos básicos quienes deseen profundizar en las distintas variedades y regiones, así como en técnica de cata.

Fechas: Miércoles 03, 10, 17 y 24 de Abril, 2019

Horario: 19:00 a 21:00 hs.

Carga horaria: 8 hs. (4 clases de 2 hs. c/u)

Docente: Manuel Borella


Contenidos

Clase 1: Elaboración de vinos espumantes. Diferencias entre los dos métodos más utilizados. Corte tradicional de vinos espumantes. Sus cepas. AOC Champagne

Clase 2: Vinos especiales: cosechas tardías y vinos fortificados. Distintos métodos de elaboración.

Clase 3: Reseña. Estilos del viejo mundo .Apreciación gastronómica: bases del maridaje.

Clase 4: Servicio y protocolo del vino: elementos, temperaturas de servicio. La decantación y el trasvaso. Condiciones de guarda.


COSTO: $1800


Curso avalado por Capacitarte, Bodegas de Argentina y Wine in Moderation

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