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Curso de Micomateriales: Biofabricación con Micelio de Hongos

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Desde US$ 85

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Reembolsos hasta 7 días antes del evento

El costo del servicio de Eventbrite no es reembolsable.

Descripción del evento
Curso a distancia con tutoría online en foros en el Campus Virtual ACP para emprender con micomateriales (biomateriales de micelio).

Acerca de este evento

Objetivos:

  • Identificar los distintos tipos de biomateriales, usos, aplicaciones y producción actuales.
  • Conocer la técnica base para biofabricar con micelio fresco.
  • Brindar un panorama global sobre la industria naciente de los biomateriales hechos a base de micelio de hongos, mercados actuales y futuros.
  • Ofrecer conocimientos teórico-prácticos para que los participantes puedan iniciar un emprendimiento productivo con micomateriales guiándolos en el armado de un plan de producción según preferencias y necesidades.

Curso a distancia con tutoría online en el Campus Virtual ACP (sitio en Internet diseñado para la interacción entre tutores y estudiantes) a cargo del Biólogo Nelson Dueñas, Fundador de Micomaker, investigador sobre micomateriales y desarrollador de varios procesos de micotectura, conferencista internacional y divulgador científico sobre hongos.

Dirigido a

  • Micólogos, biólogos, microbiólogos, biotecnólogos, diseñadores, arquitectos, artistas, productores, emprendedores, empresarios e inversionistas. Estudiantes de carreras afines.

Es recomendable haber cursado Introducción al Cultivo de Hongos Comestibles. En el curso de Introducción al Cultivo de Hongos Comestibles se hace una introducción al cultivo y aprovechamiento de los Hongos Comestibles, tanto proveniente de la recolección silvestre como de la producción de hongos comestibles sobre sustratos artificiales o sobre troncos. Se presentan y discuten de las consideraciones a tener en cuenta para iniciar un emprendimiento en cuestiones como mercados, y la elección del socio y del espacio, por ejemplo. Se revisa en forma general también, las técnicas de cultivo de las especies champignon, gírgolas y shiitake. Ver más información sobre el curso introductorio aquí >>


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Fundamentos

Vivimos tiempos en los que la salud de la naturaleza es preocupante y las grandes industrias, a pesar de ser conscientes del deterioro ambiental, siguen sus prácticas tradicionales y no terminan de adaptar sus procesos productivos hacia la sustentabilidad.

Enmarcado en esta realidad, hace más de una década han surgido nuevas empresas con un planteamiento completamente distinto: producir desde la sustentabilidad. Un ejemplo concreto es el cultivo de hongos aplicado a los biomateriales (micomateriales).

Algunos de los grandes problemas del mundo, pueden ser solucionados a través del cultivo de hongos que nos abre la puerta a un sinnúmero de aplicaciones antes impensadas para este reino fascinante.

Gracias a su fisiología, los hongos complementan la circularidad de otros procesos productivos y nos permiten aprovechar algunos residuos industriales, que tradicionalmente aportan a la contaminación y problemática global, para transformarlos en productos o servicios de valor. El micelio presenta soluciones únicas para problemas como la contaminación industrial del agua, los plásticos de un solo uso o una producción no sustentable de alimentos.

Como toda industria, el cultivo de hongos también genera residuos pero gracias al rol del micelio como agente degradante, éstos también pueden ser aprovechados en otros procesos productivos, cerrando así un círculo virtuoso que reduce tremendamente el impacto ambiental, además de abrirnos un mundo de nuevas aplicaciones.

A través de la comprensión de la fisiología y la biología de los hongos, los micomateriales han logrado ofrecer soluciones a algunos de los problemas más importantes de nuestro tiempo.

Por ejemplo, los envases plásticos de un solo uso están siendo reemplazados por piezas de micelio. En la actualidad, empresas multinacionales ya han comenzado a adoptarlos.

Otro ejemplo es el cuero (fuerte contaminante del agua con colorantes y químicos) que está siendo reemplazado por otro, 100% hecho a base de micelio, el cual no solo está libre de maltrato animal, sino que tiene características muy similares al cuero tradicional.

Por su parte, la industria de la carne (considerada de las más negativas a nivel ambiental), tiene también su potencial micomaterial de reemplazo, una especie de fibra de hongos comestibles con sabor y textura similar.

Los referentes más importantes de esta industria naciente son voceros del futuro enorme y fabuloso que le depara a los micomateriales.

Los pioneros iniciaron operaciones en el año 2007, es decir, son varios años de vida de un ecosistema de desarrollo que atrae cada vez más a emprendedores y proyectos al mundo de los biomateriales.

Pero esto recién empieza. El micelio aún sigue conservando su halo de misterio y los hongos, que han gozado de poca atención en el pasado, ahora ofrecen una oportunidad para involucrarse en un campo que crece día a día y que nos plantea un escenario abierto para nuevos descubrimientos y mucha innovación.

En este curso conocerás los micomateriales (biomateriales de micelio) que hoy están disponibles en el mercado, qué problemas solucionan y cómo puedes cultivarlos tú mismo.

El biólogo Nelson Dueñas será el tutor a cargo de esta capacitación a distancia y compartirá artículos, tendencias y experiencias en diversos ejes temáticos, estando a disposición de los participantes para atender consultas, aportando su expertise en este espacio de conocimiento compartido.


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18/01/2022 - Semana Cero: Conociendo el Campus Virtual

Envío de mail instructivos incluyendo nombre de usuario y clave a los inscriptos.

Periodo de familiarización de los cursistas con el manejo del Campus Virtual.

Consultas técnicas iniciales sobre el uso de la plataforma y los distintos recursos.

Presentaciones personales de los cursistas y tutora.

24/01/2022 - Módulo 1. Hongos, fuente viva de soluciones

Cultivo de hongos, una práctica sustentable.

Qué es y qué no es un micomaterial.

Un micomaterial para cada problema ambiental.

Historia de los micomateriales.

31/01/2022 - Módulo 2. Micomateriales de hoy y mañana

Cómo las empresas actuales han construido el mercado de los micomateriales.

Análisis del alcance a futuro de los micomateriales en el mercado.

Aplicaciones de micomateriales de ciencia Ficción.

El futuro biomaterial.

07/02/2022 - Módulo 3. Tipo de Micomateriales y cómo cultivarlos

Generalidades de los tipos de biomateriales.

Técnica base para biofabricar con micelio fresco.

Técnica base para biofabricar con micelio seco.

Cómo cultivar piezas de Packaging, cuero, espumas, comestibles, y otros.

14/02/2022 - Módulo de Repaso general.

21/02/2022 - Publicación de planilla de aprobados y cierre del curso.

Metodología y CV de Tutores y Coordinadores:

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Organizador ACP Agroconsultora Plus

Organizador de Curso de Micomateriales: Biofabricación con Micelio de Hongos

ACP Agroconsultora Plus: organización especializada en educación a distancia y comunicación corporativa en las Américas.

 

 

Con propuestas educativas innovadoras, herramientas tecnológicas de última generación y expertise internacional, ACP Agroconsultora Plus ofrece soluciones en educación a distancia y comunicación corporativa.

 

Organizamos cursos a distancia, videoconferencias, cursos a medida y diseño e implementación de Proyectos de E-Learning para empresas, profesionales y emprendedores. Además, desarollamos soluciones en gestión de prensa, comunicación para organizaciones y gestión de nuevos medios de comunicación.

 

Las capacitaciones que ofrece ACP Agroconsultora Plus están especialmente diseñadas para brindar educación a distancia a través de Internet. Se basan en un modelo pedagógico de aprendizaje mediado por tecnología llamado E-Learning y se desarrollan completamente en un entorno web con permanente apoyo tutorial.

 

Se trabaja en un campus virtual al que docentes y estudiantes, acceden con su usuario y contraseña desde cualquier lugar del mundo, sin límites horarios. En ese entorno se comparten los materiales de estudio, las actividades de aprendizaje, las evaluaciones y establece la comunicación sincrónica y asincrónica mediante las diferentes herramientas disponibles.  

 

Beneficios de Capacitarse a Distancia:

:: Flexibilidad horaria que permite regular el tiempo de estudio a voluntad.
:: Comodidad de estudiar en el hogar o en el trabajo.
:: Ahorro de recursos: no hay gastos de traslados ni alojamientos.
:: Democratización del conocimiento: acceso a mayor oferta de cursos que los que se ofrecen con la modalidad presencial en los pueblos o ciudades.
:: Más contacto con maestros y especialistas: donde la educación presencial no llega, la educación en línea es la única alternativa de capacitación.
:: Es una herramienta innovadora que ofrece posibilidades de capacitación al alcance de todo el personal, según los distintos niveles de formación.
:: Disminuye los costos de capacitación porque se eliminan gastos de pasajes y viáticos y se reducen los tiempos de traslados.
:: Permite alternar la formación con otras actividades productivas dentro de la organización.
:: Permite contar con un control detallado del aprendizaje, al utilizarse tecnologías de monitoreo e informes detallados de uso del Campus Virtual.
:: Más personas acceden a la posibilidad de capacitarse. Si bien se necesita un dispositivo, conexión a Internet y cierto grado de formación para estudiar a distancia, con esta modalidad se llega a gran cantidad de personas donde la educación presencial no ofreció ni ofrecerá alternativas.
:: Los empleados formados pueden trabajar por objetivos desde su casa, aumentando la productividad ya que se reduce el costo del puesto de trabajo en hasta en un 50% y se evita el ausentismo o problemas de convivencia.

 

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